Qu'est-ce que boisson gazeuse ?

Les boissons gazeuses, également connues sous le nom de sodas ou de boissons effervescentes, sont des boissons qui contiennent du dioxyde de carbone (CO2) dissous, ce qui leur donne une texture pétillante. Elles sont généralement sucrées, bien que des versions diététiques existent avec des édulcorants artificiels.

Les boissons gazeuses peuvent avoir différents arômes, tels que cola, citron-lime, orange, fruits rouges, gingembre, menthe, etc. Elles peuvent être fabriquées industriellement, par des marques bien connues comme Coca-Cola, PepsiCo ou Dr Pepper Snapple Group, ou préparées artisanalement à la maison en utilisant un appareil de carbonatation.

La popularité des boissons gazeuses est due à leur goût sucré et rafraîchissant, ainsi qu'à leur effet pétillant qui peut apporter une sensation agréable. Cependant, elles ont également été critiquées pour leur teneur élevée en sucre et en calories, ainsi que pour leur association avec des problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète, les caries dentaires et les maladies cardiaques.

En réponse à ces préoccupations, de nombreuses marques proposent maintenant des versions diététiques de leurs boissons gazeuses, qui sont édulcorées artificiellement et/ou ont une teneur en sucre réduite. Certaines marques ont également étendu leur gamme pour inclure des boissons gazeuses à base d'extraits de plantes, avec des ingrédients naturels et sans édulcorants artificiels.

En dehors de leur consommation directe, les boissons gazeuses sont également utilisées comme ingrédients dans des cocktails, des jus de fruits mélangés et des boissons alcoolisées. Les boissons gazeuses sont vendues dans des bouteilles en plastique, des canettes en métal et des fontaines de soda dans les restaurants et les bars.

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